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芦笋的做法:教您做两道美味芦笋菜

时间:2020-06-30 10:04   点击:

芦笋的做法:教您做两道美味芦笋菜

芦笋鲜嫩青翠,非常可口。今天教给大家两道美味的芦笋佳肴。

    1、白灼芦笋 

    原料:芦笋、生抽、盐、油 

    做法: 

    芦笋洗净切掉末端。 

    锅中烧开水,加少许盐和几滴油,将芦笋放入烫一两分钟,捞出过凉水。 

    将芦笋码齐,切成适宜长度,装盘浇生抽即可。

    2、培根芦笋卷

    原料:培根、芦笋、黑椒碎

    做法:

    把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。

    培根一切为三备用。

    取一小块培根片,包入2根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部。

    将做好的芦笋卷入平底锅,煎至培根微微焦黄,撒上黑椒碎即可。 

    小贴士

    芦笋焯水时加油,能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里,口感更脆爽。

    做好的培根卷除了煎,也可以用烤箱和微波炉烘烤。 

培根本身就有咸味,做好的培根卷不用另外放盐,直接磨点黑椒碎上去就很好吃了。