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   一、具有能够确保用餐人员食品安全卫生的优势
   本公司是珠海首家通过了HACCP认证的大型配餐公司之一。公司为用餐者购买了《餐饮责任险》,最高赔额200万元。2008年7月11日,珠江晚报专门刊登了《食品卫生安全理念成东森关键》的报道,详细介绍了我东森公司通过HACCP认证,强化食品安全的事迹和经验。珠海市卫生监督所在2008、2009、2010、2011、2012、2013年连续四年专门出具了东森公司从未发生过食物中毒的证明文件。
   二、具有经营大、中、小学食堂,企事业单位食堂及各种送餐的丰富经验优势
   东森公司经营的企事业单位有:珠海凯威职业有限公司、珠海富腾打印耗材有限公司、中山市奔码打印耗材有限公司、中山市国彩印刷有限公司、金达(珠海)电路板有限公司、珠海市刚松工业电子有限公司、金稻(珠海)电器有限公司、珠海永隆加林山矿泉水有限公司、珠海玛斯特五金塑胶制品有限公司、珠海友博打印耗材有限公司。
   东森公司经营的大学食堂有:重庆师范大学、重庆工商大学、重庆商务职业学院、遵义医学院珠海校区。
   东森公司经营的中学食堂有:珠海高级技工学院、珠海理工职业技术学校南北校区、珠海市第一中学平沙校区、珠海市第二中学、中山市神湾中学、中山市建斌职业技术学校。
   东森公司经营的小学食堂有:珠海高新区唐国安纪念学校、珠海金湾一小、珠海金湾小林实验小学、中山市神湾小学、珠海北岭小学、
   东森公司经营的送餐单位有:珠海欢聚时代、珠海二十二冶、珠海华人科技有限公司、佳讯塞克电子有限公司。
   三、具有高素质、专业强的管理团队优势
   东森企业集团董事长陈立文先生在1992年开始在外资企业从事管理工作,获得中国高级职业经理人资格。 2002年5月开始创建配餐公司,目前有珠海东森企业管理服务有限公司、东森餐饮(重庆)有限公司,东森餐饮(中山)有限公司,贵州东森餐饮管理有限公司,具备高、中、初级专业营养师资格8名,高、中级食品安全管理员18名,营养配餐员10名;从事餐饮管理工作的中层干部5年以上的有15名,10年以上的有10名,30名管理人员获得《食品卫生安全》、《Haccp控制程序》培训师资格。
   四、具有把培训文化作为企业文化的管理优势
   东森公司被中国关心下一代工作委员会、全国教育专家指导中心、中国地方大学教育研究中心授予“全国大、中、小学(幼儿园)学生食品卫生安全从业人员教育培训示范单位”。公司的教育观是:“学而不厌,诲人不倦”,学习观是“终生学习向一切可学习的学习”。公司对培训的整体安排如下: 
   1、普通员工课程共8个科目(1个课时为45分钟)
   ①《员工入职必读》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
   ②《员工手册》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
   ③《学校食堂管理制度》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
   ④《食品安全与食堂管理制度汇编》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
   ⑤《6S管理实务》(办公室6S检查表省略不讲):共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
   ⑥《监察条例》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
   ⑦《高校食堂标准化管理》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
   ⑧军训:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
   2、组长、主管人员培训课程共10个科目
①《员工入职必读》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
②《员工手册》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
③《学校食堂管理制度》:2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
④《食品安全与食堂管理制度汇编》:2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
《HACCP食品安全管理体系》:共3个课时,培训2个课时,考试1个课时。
⑥《6S管理实务》:共3个课时,培训2个课时,考试1个课时。
⑦《营养学》:共3个课时,培训2个课时,考试1个课时。
《高校食堂标准化管理》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
⑨《监察条例》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
⑩《军训》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
   3、经理级以上人员和办公室所有人员培训课程共21个科目
(1)《员工入职必读》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
(2)《员工手册》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
(3)《学校食堂管理制度》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
(4)《HACCP食品安全管理体系》:共3个课时,培训2个课时,考试1个课时。
(5)《6S管理实务》:共3个课时,培训2个课时,考试1个课时。
(6)《营养学》:共3个课时,培训2个课时,考试1个课时。
(7)《高校食堂标准化管理》;共3个课时,培训2个课时,考试1个课时。
(8)《食品安全与食堂管理制度汇编》:2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
(9)《监察条例》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
(10)《主管角色与现代企业管理》;(投影2个课时)
(11)《没有任何借口》:共3个课时,培训2个课时,考试1个课时。
(12)《MBA案例教学》:共3个课时,培训2个课时,考试1个课时。
(13)《成功商人的方与圆》:(投影2个课时)
(14)《职业经理人常犯的十一种错误》:(投影2个课时)
(15)SWZH、QSCV、PDCA管理》:共2个课时,培训1个课时,考试1个课时。
(16)《成功者演讲速成秘籍》:(音像教学)
(17)《用结果说话》:(音像教学)
(18)《职场礼仪》:(音像教学)
(19)《吃亏、糊涂、忍耐三十六计》:(投影2个课时)
(20)《管理与谋略》:(投影2个课时)
   (21)《最佳企业文化》:(投影2个课时)
   (22)军训:共2个课时。培训1个课时,考试1个课时。
   五、具有食堂满意度高、客户反馈好的信誉优势
   2008年,东森公司的部分学校食堂的满意度数据如下:珠海四中满意率(“满意”和“基本满意”或“一般”,下同)为100%;珠海二中满意率为72%;金湾一小满意率98.5%;小林实验小学满意率为85%;
   2009年,珠海二中满意率97.6%;珠海四中满意率94.4%;前山中学满意率95.63%;湾仔中学满意率98%;珠海七中满意率为99%;小林实验小学满意率为89.3%;中山市神湾中学满意率为91.8%;中山市神湾中心小学满意率为92.96%;珠海第三中等职业学校满意率为82.5%。
   2010年,珠海理工职业学院满意度95%;珠海凯威置业有限公司满意度75%;中山坦洲实验中学满意度86%;中山神湾中心小学满意度92%。
   2011年,珠海市金湾区第一小学满意度为93%;珠海市唐国安纪念学校满意度为100%;中山市神湾镇神湾中心小学满意度为94.3%;中山市坦洲实验中学满意度为96.5%;珠海艺术职业学院满意度为92.5%;珠海凯威置业有限公司满意度为76.3%。
   2012年,珠海市高级技工职业学校满意度为94.3%;中山市坦洲实验中学满意度为96%;珠海市金湾区第一小学满意度为97.5%;珠海唐国安纪念学校满意度为96%;珠海凯威置业有限公司满意度为74.4%;中山市神湾中心小学满意度为95%。
   2013年,遵义医学院珠海校区满意度为84%;珠海市第一中学平沙校区满意度为84%;珠海市第四中学满意度为97.6%;珠海市技工职业技术学校满意度为91.67%;珠海凯威置业有限公司满意度为96.38%;中山市小榄建斌中等职业技术学校满意度为89%。
   2014年,理工职业技术学校校本部满意度为95.6%;南校区满意度为87.5%;金达公司满意度84.6%。神湾小学满意度100%。
   从2006年起,每年都有相关客户单位赠送的锦旗,颁发的荣誉证书,受到客户的高度评价与肯定。
   六、开创珠海市教育系统后勤服务社会化工作的优势
   2003年6月,本公司协助完成珠海市教育局对珠海市学校后勤服务社会化,食堂社会化经营模式规范的工作,对西区七所规范化学校(平沙实验小学、小林实验小学、金湾一小、横山小学、乾务小学、五山小学、六乡小学)食堂外包工作的策划及参与,积累了丰富的学生配餐知识及营养配餐知识,培养了一批专业人才。
   七、设立专门的蔬菜农药检测室,严格检测记录的优势
   蔬菜与人们的日常生活密切相关,随着人们生活水平的提高,不但蔬菜的营养成分受到关注,其可能的污染更被越来越多的人们所重视。蔬菜作为人们每天必不可少的食用农产品,其农药残留超标问题直接影响到人们的身体健康,也引起了各级政府部门的高度重视和全社会的广泛关注。为此,公司为了加强食品安全的控制,严格HACCP环节,改变以前的临时检测的方法投资并建立了规范化的蔬菜农药检测室,并指定专门负责人员对每天的蔬菜进行检测。
   八、具有现场6S管理规范优势
   1、目前,为规范现场管理,东森公司斥资对所有食堂制作规范化的“不锈钢专用配餐工用具”,旨在规范化,每一个制品上面均标有“珠海东森企业管理服务有限公司监制”字样。
   砧板贴片:每个砧板侧面均贴上生、熟、肉类、蔬菜专用。
   砧板架:为确保砧板卫生、安全,操作后的砧板必须全部上架。
   消毒药品专用架:规定所有消毒药品按HACCP进行规范化消毒,其药品放置于专门的架上。
   原材料防水专用架:力争配餐操作间无水。
   刀具专用架:按生熟分开,所有刀具上架管理。
   工衣、工帽悬挂专用架:工衣、工帽规范化悬挂。
   毛巾、抹布悬挂专用架:毛巾、抹布规范化悬挂。
   半成品成品专用架:成品、半成品的存放。
   清洁用具悬挂专用架:拖把、扫帚悬挂专用。
   调味品专用盒:调味品存放专用。
   专用留样盒:留样专用,保证48小时,每样食品不低于100克。
   2、区域管理标识:各个区域负责人以挂牌上岗规范化。
   3、东森公司现场管理必须有《HACCP现场执行标准》标版;各程序有HACCP的规定标牌,区域管理标牌、库房管理标签,《卫生档案袋》等管理。
   九、具有经营管理“规范化食堂及文明餐桌”的经验优势
    1、东森公司经营的重庆师范大学食堂、重庆工商大学食堂被评为“重庆高校标准化学生食堂”。  
    2、东森公司经营的中山市神湾中心小学、神湾中学、坦洲实验中学被评为“中山市餐饮服务食品安全示范单位”。
    3、珠海四中食堂被珠海市食品药品监督管理局评为“文明餐桌示范单位”。
   十、具有自办《东森餐饮报》的企业文化优势
   由本公司主办的《东森餐饮报》为双月刊,旨在宣导餐饮、保健、卫生等专业知识,通报各配餐点QSCV(配餐质量、服务、卫生、出品价值)情况,增强员工凝聚力。该刊物每期均发放到各客户单位用餐者手中,产生一种能互动的文化效应,从而将配餐工作做到更好。